答：应对葡萄气灼病，保证田间持水量稳定是根本；地面留草或覆草，减缓地面蒸腾失水；采用滴灌等措施替代生长期的大水漫灌；高温天中午禁止浇水；强化果实补钙，提高果皮张力；避免高温套袋，或改上午套袋为傍晚套袋；进行叶片喷施调节剂等提高树体的散热和抗旱能力；停止高温时期对树体的枝条叶片的修剪工作；禁止深耕，避免对根系及主干等造成机械损伤，尤其注意大风等的为害。
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