西梅在自然生长的情况下，成熟的季节是在秋季，大概在八月份的中旬到九月份的中旬左右，但是现在种植的技术非常的高，不管是在任何季节都是可以吃到西梅的，西梅对种植环境的要求很高，能种植且丰产的地区是少之又少，中国新疆地区适合种植西梅。
西梅成熟时间
西梅在自然生长的情况下，成熟的季节是在秋季，大概在八月份的中旬到九月份的中旬左右，但是现在种植的技术非常的高，不管是在任何季节都是可以吃到西梅的，通过温室或者是大棚进行种植的话，即使是在冬季也是可以吃到新鲜的西梅的。
西梅品种与收获季节
西梅目前分为四个品种，分别是红西梅、蓝蜜西梅、法兰西西梅和女神西梅，其中蓝蜜西梅一般在8月底上市，而女神西梅比较晚，要等到9月中旬成熟。
西梅种植条件与产地
1、西梅种植条件主要两点，第一点：它生长的平均温度应该在9度以上，最低温度不能低于零下22，最高温度不能超过42度为宜，第二点：选择进行种植土质应当比较深厚，且土壤的PH值在7到8.5之间为宜，以沙壤土为主。
2、西梅原来分布在西亚和欧洲，中国各地引种栽培，西梅对种植环境的要求很高，能种植且丰产的地区是少之又少，新疆地区地理位置优越，非常适合种植西梅，喀什、伊宁、和田等地都有种植。
3、在陕西关中、渭河北岸、山西大同、河北昌黎、河南商丘等地也均可正常生长，经过多年的种植，发现它可以种植在山坡、滩地上，但最好提供土质疏松、排水通畅的环境，西梅种植集中在中国北部，南方只有零星种植，且品质不佳。
