油麦菜可全年种植，一般选择春季种植、秋季收获。它适宜的发芽温度为15~20℃，高于26℃或低于7℃不发芽，播种时要先进行催芽处理，然后均匀地撒在苗床上。一般而言，油麦菜种子经过催芽处理后，2-3天就能发芽。
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