白菜用塑料布盖可以防冻死。白菜有一定的耐寒性，但是也不耐冻，冬季需要做好防冻措施，在南方地区的话，给白菜加盖塑料就可以以防冻死了。但是在冬季气温较低的黄河流域，就更建议采用塑料棚和草帘覆盖的方法。但是塑料布不透气，白菜也容易烂。
白菜冬季会冻死吗
大白菜在有些地方甚至还能就地越冬，这与当地的温度有很大的关系.虽然大白菜可以耐轻微的霜冻，但是温度过低就不能恢复生长。大白菜一般可以承受0度左右的低温，但是长期在这个温度，甚至更冷的时候，也会直接死亡。
白菜冻死（图）
大白菜用塑料布盖上行吗
虽然在低温环境下，大白菜会受冻，但是如果采取保暖措施，一样可以露地越冬。其中包括利用塑料布、农膜、草帘、玉米秸秆等，但也有一定的局限性。
在一些低山区，绝大多数冬季，最低温度都在零下8℃以上，在这种情况下，利用塑料布覆盖在大白菜上面，在早春会发现大部分外叶已经枯死，但是叶球依然完好。
如果种植的大白菜面积太大，可以短期内全部在地块用农膜、塑料篷布盖起来，在晴天的上午陆续收获。
在暖冬，叶球也会在冬季比较暖和的时间段出现生长的迹象，叶球重量明显增加。如果冬季出现零下11℃的寒冬，在塑料布下面的部分白菜就会死亡，第二年春季也不会重新产生新的植株。
大白菜怎么盖塑料布防冻
相对于塑料布覆盖大白菜，利用竹竿等在距离地面30厘米左右搭设棚架，上面和四周覆盖玉米秸秆，保温效果会更好。
如果在玉米秸秆下面铺一层农膜，处于莲座期的大白菜都会在春节前后变得包心结实。有的还会出现裂球现象，说明一直在生长。
事实证明，在长江流域的低山区和平原地区，冬季温度普遍在零下3℃至零下10℃之间，可以利用塑料棚覆盖大白菜。
这样既可以覆盖已经成熟的大白菜，也可以覆盖结球不充实的大白菜，更可以覆盖白菜幼苗，在立春前后揭开以后， 白菜完全可以继续生长。
