芦荟叶生吃好，可以盐腌成泡菜来吃，芦荟味与腌过的黄瓜相似，但更脆，因此深受欢迎，是夏季清热解暑的佳品。人们生吃芦荟可以使芦荟所含的营养尽快被吸收和利用，从而补充人体所需的丰富维他命和多种矿物质，可以维持人体的正常新陈代谢，还可以提高人体的体质。
芦荟生吃与熟吃
芦荟功效好作用：芦荟功效和作用为泻下通便，清肝泻火，杀虫治疳，用于热结便秘，惊痫惊厥，小儿疳积。另外芦荟还可外用，杀虫止痒，治疗疥癣，疮毒等。
芦荟生吃VS熟吃：芦荟叶既可生吃，也可盐腌成泡菜来吃，芦荟味与腌过的黄瓜相似，但更脆，因此深受欢迎，是夏季清热解暑的佳品。
生吃芦荟
生吃芦荟最佳时间：芦荟在饭后0.5-1小时食用最好，当感觉有点上火，或即将上火时食用最好。
生吃芦荟好处：
1、补充营养：人们生吃芦荟可以使芦荟所含的营养尽快被吸收和利用，从而补充人体所需的丰富维他命和多种矿物质，可以维持人体的正常新陈代谢，还可以提高人体的体质。
2、清肠排毒：新鲜芦荟含有大量天然凝胶，当生吃时可将其中所含凝胶尽快吸收利用，进入人体肠道后，可清除肠壁积聚的垃圾和毒素，并可缩短人体排便时间，起到清肠排毒，预防便秘的重要作用。
3、增强机体的抗病能力：人们生吃芦荟可以吸收芦荟多糖和芦荟皂苷，还可以吸收多种对人体有益的营养物质，如有机酸、氨基酸、纤维素等，可以促进体内抗体的产生，提高体内免疫细胞的活力。
生吃芦荟坏处：芦荟性寒，吃多了容易引起腹泻，它的汁液中含有的芦荟素会引起孕妇流产和肠胃不适。
生吃芦荟吃法：芦荟可直接生吃，取下芦荟叶后清洗干净，再用刀切成小块，再把它生吃。但要注意的是生吃之前，要先做皮试，如果没有任何异常反应熟吃芦荟。
熟吃芦荟
熟吃芦荟最佳时间：芦荟吃用没有严格的时间要求，想要吃的时候就可以吃。
熟吃芦荟好处：平时吃一些芦荟可以提高人体内胰岛素的活性，加快身体内糖分的代谢与分解，能让过高的血糖降下来。
熟吃芦荟坏处：芦荟吃多了容易腹泻，注意当出现腹泻的时候，就要停止食用了。
熟吃芦荟吃法：先把芦荟切成小片，放入大火煮开，再加入一些山楂、胡黄边等中药，最后熬制成清汤，盛出即成，常吃芦荟汤可以起到健脾醒胃的作用。
