把握适宜的温度棚菜通风时必须在棚内的温度高于适宜具体蔬菜生长的温度时方可进行，防止因通风后室内温度过低对蔬菜造成冻害或冷害。因此必须了解和掌握各种蔬菜的生长发育各个阶段对温度的要求，通风换气时不能低于该蔬菜品种在本生长发育阶段的需求温度。
把握适宜的放风量棚菜通风时要坚持从小到大，由少到多，顺风向放风的原则。同时也要注意调节棚内局部温差，在高温处要相对早通风，放较大风口；在低温处要相对晚放风，放小风口。关闭放风口时则应该由大到小，由多到少逐步进行。另外通风换气时应防止冷风直接吹向棚内蔬菜植株，导致温度忽高忽低，造成植株叶片、幼果遭受冷冻伤害。
把握适当的时间通风换气的目的是排湿和降温，满足棚内蔬菜植株光合作用对二氧化碳的需求，排出有害的气体。因此，通风换气的时间一般应在棚内温度较高、相对湿度较大、光合作用加快时进行，也就是说在晴天的上午揭帘后1～2小时开始进行。另外，在浇水施肥、喷洒农药后，由于湿度增大，也应短时通风。而在阴雪天气，当室内相对湿度大，二氧化碳出现亏缺及有害气体积累的情况下，也应该进行短时间揭帘放小风，以满足蔬菜植株对二氧化碳的需求，降低植株体内养分消耗，提高植株抗寒能力。如遇到久阴突晴时，要对棚外覆盖物进行间隔揭帘，放风量要小，以防光照过强，蒸腾加剧，造成植株失水萎蔫。
