大蒜可以用有机肥，它是全面供给大蒜生长所需的必须营养元素，在大蒜的栽培生长过程中起到化肥所不可替代的作用，而有机肥可以增加土壤的疏松透气性，为根系生长、吸收与鳞茎膨大创造良好的土壤环境，同时也可以分阶段的施加氮肥、钾肥和叶面肥。
大蒜生育期长达8个多月，需肥量很大，在施足底肥的前提下，还要做好追肥，才可以满足大蒜生长发育的需要，从而额确保大蒜获得丰产丰收。
大蒜用肥
1、有机肥，是全面供给大蒜生长所需的必须营养元素，在大蒜的栽培生长过程中起到化肥所不可替代的作用，而有机肥可以增加土壤的疏松透气性，为根系生长、吸收与鳞茎膨大创造良好的土壤环境。
2、大蒜属于喜硫作物，因此做底肥或者做追肥的氮肥、钾肥等应以硫酸型复合肥为主，尽量避免对大蒜品质会产生不良影响的含氯肥料。
3、叶面肥对大蒜的生长起到营养补充作用，施用的时期一般是生长的中后期，尤其是一些沙性较强的土壤，在生长的中后期往往容易因为养分供应不足而造成脱肥，从而影响产量的形成，而叶面肥则可以有效的缓解大蒜生长养分供应亏缺的不良现象。
大蒜施肥方法
大蒜的方法比较简单，在蒜薹伸长期至蒜头膨大期是大蒜吸收肥料的关键期，结合灌水进行施肥，一般亩施加15-20公斤的肥料，就可以使大蒜更好的生长。
