冬瓜的口感软糯，稍微带点甜味，它的外形一般是长棒形，表面有一层粉末，皮不软，表面没有腐烂和伤斑的为好，一般较重的冬瓜质量较好，瓜身较轻可能是水分流失，已经变质的，掐一下冬瓜的瓜肉，如果感到瓜皮较硬，那么品质较好，肉质致密，推荐购买。
冬瓜上市时间
1、冬瓜原产我国南部及印度，广泛分布于亚洲的热带、亚热带及温带地区，我国南北各地都有种植，冬瓜一年四季都有上市，主要供应季节为秋冬季。
2、青皮冬瓜在市场上较为常见，价格一般三块钱一公斤左右，黑皮冬瓜的市场价格在一块二到三块钱一斤，但是广西的黑冬瓜价格更便宜，一般只需要九毛钱一斤。
3、水果冬瓜的产量较少，但是很受欢迎，而且价格也是非常的便宜，比黑皮冬瓜、青皮冬瓜都要便宜，市场价格一般就是一毛六到一块钱一斤，这也是它之所以这么受欢迎的一个重要原因。
4、白皮冬瓜是非常便宜的，一般就是两三毛钱一斤，吊冬瓜的市场价格和白皮冬瓜的市场价格其实是差不多的，它们的普遍价格都是两毛到三毛钱一斤。
5、地冬瓜也是一种价格非常便宜的冬瓜品种，它的价格和吊冬瓜、白皮冬瓜以及水果冬瓜的价格都差不了多少，现在市场上地冬瓜的价格一般就是几毛钱一斤。
挑选技巧
冬瓜的口感软糯，稍微带点甜味，它的外形一般是长棒形，表面有一层粉末，皮不软，表面没有腐烂和伤斑的为好，一般较重的冬瓜质量较好，瓜身较轻可能是水分流失，已经变质的，掐一下冬瓜的瓜肉，如果感到瓜皮较硬，那么品质较好，肉质致密。
怎么挑选新鲜的
冬瓜是否新鲜，我们可以从它的表面看出，一般新鲜的冬瓜表皮看起来要鲜艳、嫩滑很多，表面还有一层绒毛。
怎么挑是不是熟的
冬瓜里面的瓜子成熟度会影响它的口感，因此可以切开冬瓜，如果种子已成熟变成黄褐色，一般口感是比较好的。
