大葱叶片可挥发出具有辛辣气味的硫化丙烯，其根系能分泌杀菌素，两者能有效地抑制空气和土壤中的各种病原菌传播、侵染，或杀死病原菌，使蔬菜植株的发病率明显下降。
一、育苗温室内多栽大葱。在温室育苗期间，尽可能利用温室内四周及空地，多栽大葱。密闭良好的温室，早晨进入时，能嗅到辛辣的硫化丙烯气味，这样的杀菌效果最好。
二、与叶菜类蔬菜混播或间种。进入秋冬季，大葱种子与叶菜类蔬菜种子混播或在叶菜类蔬菜播种的沟间稀播大葱。采收叶菜类蔬菜时，把大葱留下，下次整地时翻入土壤中，能对土壤起到消毒作用。
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