苹果树管理是按照果实产量和优质的目标进行的。因为苹果树是多年生乔木果树，要维持连年健壮生长和持续结果，解决好果树营养生长与生殖生长的矛盾，就必须在不同阶段，根据苹果树的生长周期特点人为调节营养。笔者从事果树生产多年，现将施肥经验介绍如下：
苹果树其需肥特性，在各期有明显的差异。萌芽、开花和新梢生长，主要依靠树体上年积累的营养，而新梢旺长和果实膨大要依赖同化的营养，秋季落叶前是树体储藏营养的主要时期。因此，苹果树应根据不同时期生长特点施肥。
1.追肥。萌芽期、开花期和新梢旺长期及坐果及果实膨大期、果实成熟期、新梢停长期等均要追肥，追肥要依据树体状况，每年追3次。施肥量：幼树每株施纯氮60克、磷(五氧化二磷)30克、钾(氧化钾)50克左右。初果期每株施纯氮加至300克、磷150克、钾250克左右。盛果期每生产50千克果实，需施纯氮0.35千克、磷0.16千克、钾0.35千克及优质农家肥100千克左右。
2.叶面追肥。叶面追肥虽不能代替土壤追肥，但通过对苹果叶片、枝干喷施肥液，既能及时补充短缺营养，又不受土壤的限制，达到苹果树的追肥目的，还增加了肥料的利用率。0.2%-0.3%尿素，开花到果前喷布，对提高产量、坐果率及促进生长发育有明显效果；草木灰2%-3%(浸出液)在生理落果后到采果前，对花芽分化及提高果实质量也非常有效；0.3%-0.5%磷酸二氢钾液，在生理落果以后喷布，对苹果着色，花芽分化等有不错效果。
叶面追肥，也要根据实际情况，解决实际问题，比如：防治小叶病，在萌芽前3-4周用3%-5%硫酸锌喷布；防治缩果病在5-6月份用0.2%-0.5%硼砂喷布。
3.基肥。施基肥要以农家有机肥为主，必须根据土壤有机质含量及果树生命周期划分来确定施肥量，对于幼树期、初果期的苹果树适量少施；对于盛果期、结果期和衰老期的苹果树要尽量多施(因为果树生长在固定的土壤里，随着年限的增长，土壤的有益物质逐年下降，而有害物质逐年增加，使果树生长受阻，甚至造成病害严重)，所以基肥的施用量不少于全年施肥量的70%，每年增施至关重要。
