洋生姜一般是在秋冬季节采收的，在收获的时候主要观察植株的叶、茎的生长情况，可以采用人工采收或这时机械收割的方法进行采收，最后放在阴凉通风处保存即可。洋生姜这种作物并没有明显的成熟期，不过大多在10月底
洋生姜是根据植株的生长情况来判断是否成熟的，在霜冻之后，如果植株的茎叶已经完全死亡了，这就代表已经成熟，只要按时采收即可。
洋生姜收获时间
洋生姜这种作物并没有明显的成熟期，不过大多在10月底至12月初成熟，生长周期在四个月左右，在10月份之后收获的生姜品质会更好一些。
洋生姜一般是在秋冬季节采收的，在收获的时候主要观察植株的叶、茎的生长情况，可以采用人工采收或这时机械收割的方法进行采收，最后放在阴凉、通风的环境中保存即可。
洋生姜几月份种植
洋生姜的最佳种植时间是在每年春季的3-4月份，这个时候的温度一般都是稳定在10℃以上的，这个时候播种有利于提高发芽率，但是具体时间还是要根据当地的气候环境来决定。
洋生姜是可以进行穴播或沟播的，一般的种植行距以50厘米左右为最佳，植穴挖松土壤后，还要在其中加入适量的基肥，播种深度在10厘米左右即可。
