大豆叶是一种营养丰富的饲料，用来喂猪非常好。据测定，大豆叶中含粗蛋白质6.1%、粗脂肪1.8%、粗纤维4%。在每千克大豆叶中，含有钙9.3克、磷0.7克。3千克大豆叶，相当于1千克豆饼的粗蛋白含量。因此，利用大豆叶喂猪，是蛋白质饲料来源的一条重要途径。
可以鲜喂
将采集的鲜大豆叶，除去土、杂质和异物，经切碎后，直接拌在猪的饲料里，可与玉米面、豆饼、麦麸等混在一起，其喂量占猪的日粮1/3左右即可。
制成青贮饲料
大豆叶中虽含较丰富的蛋白质，但含糖量较低，在青贮时，作半干青贮。可先将大豆叶晒至含水份在50%左右，然后用刀切短，将其装入青贮窖、青贮缸或塑料袋内，压实压严即可。发酵时间，一般5天~7天即可启封喂猪，起封时，一定从一侧拿出，然后盖上，以防止污染。
粉碎成大豆叶粉
将采集的大豆叶放到干燥通风处，使其阴干，含水量达30%左右，然后放在阳光下迅速晒干，含水量在13%以下，再用粉碎机将其粉碎成粉状，即成大豆叶粉，即可用来喂猪，又可进行长期贮存，在喂猪时，应占猪日粮的20%～40%为宜。
采集大豆叶注意事项
适时采集在不影响大豆产量和质量的前提下，采集的时间，一般在大豆蜡熟期最佳，此时的大豆叶较青绿，营养丰富，维生素流失较少，质量高，粗纤维含量少。
采集过早采集大豆叶过早不仅会破坏植株的光合作用，还会影响大豆养分的吸收，导致大豆产量和产品质量的降低。此时的大豆叶含水份较多，干物质含量少，同时采集量也少。所以，采集的不能过早，应适时采集大豆叶。
采集过迟由于大豆叶生长时间过长，导致枯黄，养分的大量消耗，营养物质和消化率迅速下降，也会使大豆叶的饲用价值降低。所以，采集大豆叶一定要适时。(许英民)
（来源：陕西农村报）
