草莓顶芽长出三个叶片、第四片叶尚未完全长出时，花序就在第四片叶的托叶鞘内露出，随着花序梗的逐渐伸长出现整个花序。花期持续20-25天。花、果同期。
草莓开花结果在4-5月份。此期要求田间持水量80%，光照12-15小时，温度18-26℃，管理的八大要点如下：
一、追肥。3月下旬-4月上旬，每亩土地追施尿素或复合肥10-15公斤，以加速植株生长、利于新叶展开、促进开花结果。追肥要结合浇水，确保土壤湿润。叶面喷布0.3%-0.5%的磷酸二氢钾2-3次。
二、摘茎。摘除草莓匍匐茎能增产40%-50%。在匍匐茎刚长出时即摘除，一年进行3-4次。
三、疏蕾。草莓花序后开的花，往往不能形成果实，要在花蕾彼此分离时疏除，以去除花序的1/5-1/4为宜；对弱花序不必保留。
四、除叶。草莓一年中新叶不断发生，老叶接连枯黄。在花果期，应把老叶、病叶及时摘除，并连同生长弱的侧芽一块抹去，这样能有效地减少养分消耗，增强株间通风透光。
五、垫果。草莓植株矮小，果实极易下垂触及地面而受泥土污染和病虫危害，也造成果实着色不匀，要用切碎的稻草或麦秸，铺垫在植株四周，这对不进行地膜覆盖的及多雨地区更为重要。
六、防病。为防治花期发生白粉病、叶斑病和灰霉病，可喷布50%多菌灵500倍液、70%甲基托布津1000倍液、20%粉锈灵乳剂1500倍液、2%武夷霉素水剂200倍液等。
七、治虫。对蚜虫可用50%抗蚜威可湿性粉剂2000-3000倍液，或2.5%天王星乳油3000倍液。若发现红蜘蛛，则喷布5%尼索朗乳油2000倍液。注意采收前20天内禁用农药。
八、适收。成熟的草莓柔软多汁，必须及时采收，以免腐烂。采收可分期安排，每1-2天于早晨露水干后到中午炎热前采摘一次，将成熟的果实收完。鲜食及制罐头用的，以八成熟为宜，要求果肉较硬、颜色鲜美、形状完整。
