防涝排渍蔬菜出现涝害，受害大时毁苗毁种，只能改种。受害程度浅时，软腐病、疫病、枯萎病、病毒病等高温高湿易发生的病害流行，秧苗出现沤根，要加强防治。暴雨后及时清沟排渍，并补浇井水或深河水，防止雨过天晴瓜叶萎蔫。勤中耕，特别是浇水，追肥和下雨后，应及时中耕1次。
防旱灌水蔬菜出现旱害，南瓜、丝瓜、辣椒、茄子等瓜果类蔬菜容易出现化瓜现象（坐瓜不住），豇豆、扁豆等豆类蔬菜容易出现化荚现象，要采取遮阴降温，不能缺水，及时浇水，每隔2～3天利用早晚沟灌水1次，但不能漫灌，注意其灌水深度不能超过畦沟的一半，随灌随排，经常保持土壤湿润。斜纹夜蛾、瓜绢螟等暴食性害虫危害严重，要及早进行防治。高温干旱也妨碍蔬菜出苗、活棵。坐果后或包心期，及时追肥，每采收1～2次，可适当追施腐熟清水粪或尿素，叶面可喷施0.2%～0.3%的磷酸二氢钾加0.5%尿素液。
及时改种出现毁种，及时改种。早秋大白菜可在7月下旬至8月上旬播种，不一定待包心后上市，只要价格好，一个月左右即可开始以散叶大白菜应市。夏萝卜原则上可在7月种植，一般只适宜于冷凉的地方，湖区雨水多气温高，不建议种植。胡萝卜可从7月上旬至8月初条播。秋菜豆可从7月下旬至8月上旬直播，不要太早。秋豇豆从7月~8月上旬均可直播。秋甘蓝可于7月上旬至下旬遮阴播种育苗。秋花菜从7月中旬~8月上旬播种育苗，选用早中熟品种，效益也不错。秋番茄、秋辣椒可于7月上中旬播种。秋延后番茄及秋延后辣椒可于7月中旬~8月上旬用营养钵播种育苗，但相对于海南辣椒来说没有价格上的优势，不建议种。秋芹菜从6月下旬~8月上旬均可育苗，种子应于阴凉湿润处催芽。
8月份，秋大白菜、秋冬萝卜、青蒜、秋西葫芦、菠菜、苋菜、茼蒿、芫荽等均可直播。大面积改种的，可种植红菜薹、秋莴笋、大葱、秋马铃薯等，红菜薹可于8月中下旬至9月上旬播种育苗。秋莴笋可于上中旬播种。大葱8月底播种育苗。秋马铃薯于8月上中旬催芽，中下旬至9月上旬直播，最好选用小整薯播种。
