冬季果树防寒，多用覆草或堆雪处理。但冬天也是老鼠寻食困难时期，果树极易受老鼠危害，又不易发现。老鼠一般会咬伤根茎部树皮，咬伤处呈环状，宽约2厘米-3厘米，树干受害后，皮层输导组织被切断，如不及时采取措施，经雪水侵蚀和病菌侵染寄生，极易引发树干病害，使枝干内部腐烂，导致树势变弱，产量降低。有些果园曾因鼠害而毁。为减少冬季鼠害发生，种植户在树干周围50厘米内不要覆草，雪大时要及时清雪，也可在树周围投放灭鼠药。保护好老鼠的天敌，如鹰、猫头鹰、猫、狐狸等。
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