番薯指的一般就是红薯，这种植物的外皮有白、黄、红、紫四种颜色，成熟时间是7-11月份，其中红心薯和白心薯都是非常常见的。番薯常见的品种有黄心薯、白心薯、黄金薯、红心薯、紫薯等，其中最受欢迎的是紫薯，它的口感绵酥嫩滑，十分受欢迎。
番薯颜色变化过程的顺序
番薯的颜色在其生长过程中变化并不大，一般情况下，颜色会随着果实的膨大而逐渐加深。
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