秋覆膜的时间。在基肥施用后到土壤封冻前均可秋覆膜，秋雨多的年份可适当延迟，秋雨少的年份应适当提前，原则是尽量保持土壤水分含量最大化。覆盖方式平覆、垄覆均可，最好采用垄覆。一般起垄覆盖时，在树干处可堆高出地平线20厘米左右，向树梢部渐低，形成一定的坡差，以利于水流到根群主要分布区，减少地膜积水，提高水分利用率。
覆盖地膜的选择。目前苹果生产中覆盖的材料有白膜、黑膜、地布等。白膜覆盖增温快，有利于树体生长，在幼树期对新梢的加长生长特别有利。黑膜覆盖可稳定地温，并可阻止多种杂草的生长。地布是一种新型的覆盖材料，由聚丙烯窄条纺织而成，能有效抑制各种杂草生长，保持土壤水分，减少水分蒸发，透气性好，经日晒雨淋后可腐烂，不会造成土壤污染。生产中可根据具体情况选择覆盖材质。
配套措施。①疏松土壤。苹果覆盖栽培时，在盖前要对土壤进行中耕，以疏松土壤，为覆盖打好基础。由于苹果树毛根分布较浅，绝大部分分布在地表下20~40厘米，因而疏松土壤时应以浅耕为主以保护毛细根系，耕翻时近主干处浅、行间适当深些。②施足肥料。苹果为需肥较多的作物，覆盖栽培后，施肥作业不便进行，因而在盖前一定要施足肥料。生产中提倡“一炮轰”施肥法，按照目标产量确定施肥量，然后将有机肥、磷肥、钾肥及氮肥的大部分（70%左右），在覆盖前一次性施入。有条件的果园在施肥后浇水，没有条件的立即覆盖。（王田利）要想苹果上色好这些方法不能少
除袋事项。这是保证苹果优质商品果的关键。果实在袋内要求生长100～110天左右，双层内红育果袋，最好分两次除袋。高海拔地区果实着色快，可在果实正常采摘前15～20天除袋，低海拔地区果实着色慢，可在果实正常采摘前20～25天除袋，先摘除外袋，3～5天内再除去内袋。除袋时最好选择阴天或多云天气除袋，晴天除袋应在9～12时，下午3～7时进行，除内袋时，上午先除去树冠东部、北部及枝冠内的袋子，下午除袋时，应从树冠南部、西半部撕成伞状罩住果实，严防高温时段除袋，防止日灼发生。
摘叶、转果。除袋前，最好选择阴天或晴天，不宜在阴雨天除袋，以防病菌入侵果面。先将果实周围15～20厘米范围内的遮光和贴果的叶片剪除，过5～6天后，再摘除果实周围的挡光叶、小叶、薄叶、黄叶、老叶，然后再摘除秋梢叶和中上枝上影响透光的部分叶片，尽量保留功能叶，以免影响光合效率。摘叶时，先摘除树冠中、下部和内膛，后摘树冠上部外围。总之，摘叶数量不应超过全树的20～30％左右。转果是在除袋后5～8天内，果实阳面着色达70％左右时进行为好。时间选择阴天或晴天的傍晚。轻轻转动果实，使其背阴面转至阳面，不要用力过猛，以免扭落果实，转果时分2～3次进行为好，对因转果后无法固定的果实，用透明窄胶带固定在附近的树枝上。
调节果园小气候。从9月份开始至采收前，如果高温干旱无雨，坚持每天或隔一天下午5点左右，向树上喷洒清水，增加果园空气湿度，提高昼夜温差，以利增加叶片光合作用，果实糖分积累，促进果实充分着色。（中农）
