食用蔷薇会包含平阴玫瑰、永登苦水玫瑰、紫枝玫瑰、丰花玫瑰、重瓣玫瑰、山东定陶玫瑰、周口商水玫瑰、突厥蔷薇和百叶蔷薇这几个品种。比较常见的种类就是重瓣玫瑰，也就是传统的玫瑰花，然后观赏性比较好的就是紫枝玫瑰、平阴玫瑰和保加利亚玫瑰，还有一种东北玫瑰还具有一定的药用价值。
食用玫瑰品种
食用玫瑰是蔷薇科的一种花卉，属于一种直立的落叶灌木，种子的范围比较广，属于一种广义上的玫瑰、蔷薇和月季，目前食用蔷薇会包含平阴玫瑰、永登苦水玫瑰、紫枝玫瑰、丰花玫瑰、重瓣玫瑰、山东定陶玫瑰、周口商水玫瑰、突厥蔷薇和百叶蔷薇这几个品种。
食用玫瑰比较常见的种类就是重瓣玫瑰，也就是传统的玫瑰花，然后观赏性比较好的就是紫枝玫瑰、平阴玫瑰和保加利亚玫瑰，还有一种东北玫瑰还具有一定的药用价值。
重瓣玫瑰
重瓣玫瑰的植株是直立张开的，一般花朵都是单生或者好几朵簇生的，花朵的颜色一般是淡淡的紫色，会具有浓郁的花香，一般会在5-6月份的时候开花。
平阴玫瑰
平阴玫瑰也有细分的几个品种，一般平阴玫瑰的花朵是一种千叶的形状，花的直径在8厘米左右，植株会具有很好的抗性，具有很高的结实率。
百叶蔷薇
百叶蔷薇的花朵颜色是粉红色的，一般花朵多是重瓣的，花朵一年植会开一次花，花期是在每年春末的5月份左右，种植养护比较困难，不太好养活。
