当外界夜间气温降至8℃左右时开始保温，10月下旬至11月上旬为大棚草莓促成栽培保温适期(扣棚适期)。保温过早，室内温度高，不利于腋花芽分化；过迟，植株休眠，造成植株矮化，不利正常结果。大棚膜以EVA膜和多功能无滴膜为宜。大棚夜间气温低于5℃时，实行多层覆盖保温。大棚膜覆盖后，一般在苗期追肥完成后(11月上中旬)进行地膜覆盖，先在畦面铺设微滴管或软管再覆地膜，地膜以0.03～0.05毫米黑色不透明聚乙烯膜为宜。
棚室内管理主要掌握以下7点：
温湿度管理。保温初期，一般白天温度控制在28℃～30℃；夜间温度控制在12℃～15℃，最低不能低于8℃；室内湿度控制在85%～90%。开花期，一般白天控制在22℃～25℃，最高不能超过28℃，温度过高或过低都不利于授粉受精；夜温以10℃左右为宜，最低不能低于8℃，夜温超过13C，腋花芽退化，雌雄蕊发育受阻；室内湿度保持在50%～60%为宜，湿度过大过小都会造成授粉不良，因此即使在寒冷的冬天，白天也要利用中午气温高时，揭膜通风换气，以降低棚内湿度。
肥水管理。大棚草莓扣棚保温后，正值花芽发育期，随后很快现蕾、开花、结果。顶花序采收后，腋花序又抽生并开花结果，植株负担重，如不及时施肥，容易表现早衰。追肥至少进行4次，分别于开花前、果实膨大期、侧花序发生期、侧花序结果期追施，每次每亩施45%氮磷钾复合肥10～15公斤，并每隔7～10天叶面喷施一次0.3%尿素加0.3%磷酸二氢钾液肥。
棚室内湿度很大，容易给人一种不缺水的假象。一般在保温前和盖地膜前各浇水1次，以后结合追肥或在清晨若新叶边缘不吐水时适当补水。大棚草莓尤其适宜采用滴灌。果实发育期要特别注意保持土壤湿润。
喷施赤霉素。促成栽培开始保温后，展开2片新叶、现蕾30%时进行第一次赤霉素处理，以促进花柄伸长，有利于授粉受精。每株用3～5毫升/公斤或5～8毫克/公斤赤霉素，喷洒在苗心上。7天后看花序伸长情况再处理1次。
植株整理。生长期每株草莓叶片保持8～10片，一般除主芽外，再保留1～2个侧芽，发生的过多侧芽要及早掰掉。病虫叶、老叶和匍匐茎要及时剥去，确保养分集中供应果实。幼果期进行适当疏果，疏除每一花序的第四果序以上的幼果，主要疏病果、小果以及畸形果。最终第一花序留果12～15个，第二花序留果8～10个，每株留果20～25个。
加强病虫害防治。此期棚内温度高、湿度大，白粉病、灰霉病、炭疽病等易发生，应加强防治。可用硫黄熏蒸剂(按180平方米50克硫黄)夜晚熏蒸，每隔7天一次；或用“一熏灵”烟熏剂按180平方米4片防治；或用25%使百克800～1000倍液喷雾防治。主要害虫有蚜虫、螨类等，可用黄色诱虫胶板等诱杀；或用10%阿维?哒螨1500倍液、10%吡虫啉3000倍液喷治；地下害虫用48%乐斯本800倍液防治。
放蜂授粉。11月下旬进入花期，每标准棚内(30米×6米)释放蜜蜂一箱，提高草莓花的授粉率，减少畸形果的产生。人工授粉常用的方法是用软毛笔在开放的花中心轻轻涂抹，或在开花盛期，用细毛掸在花序上面轻拂。
施二氧化碳肥。有条件的可进行二氧化碳施肥，用二氧化碳颗粒剂于11月中旬穴施入草莓植株旁。每亩施50公斤，可起到明显的增强植株抗性、提高产量的效果。
