西洋参的种子可以食用，但是，要注意服用量。西洋参种子中的皂苷是西洋参的五倍，食用能够益气生津，提高免疫力。平时可以用西洋参种子泡酒，服用西洋参种子泡的酒西洋参能够增强中枢神经，镇定安神，恢复元气，对肠胃衰弱地胃病有辅助疗效。
西洋参种子功效
西洋参种子，是西洋参营养成分的五倍以上，总营养价值是西洋参五倍以上，西洋参种子对人的身体有益气生津和提高免疫力等功效。但是，在感冒、疥疮时期也不能食用。不然会降低功效和加重症状。
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