炒茶属于绿茶类,主要是为了适应功夫茶的冲泡,在加工时有区别于其他地方而得名的,炒茶是潮汕的特产,别的地方没有这种茶叶,炒茶的制作首先需要先将茶叶从茶园采摘回来,然后分三个步骤进行加工,一般来说,绿茶会
炒茶茶怎么喝
炒茶的喝法一般分为三种,上投法、中投法和下投法。炒茶还分生锅、二青锅、熟锅,三锅相连等序贯操作。
冲泡炒茶首先需要备好开水,茶具最好是玻璃茶具,上投法是先倒入开水,然后等到水温到八十度至八十五度时放入茶叶。
此种方法多用于细嫩的炒茶,中投法是先倒入三分之一的水,然后放入茶叶,最后倒满水即可,下投法是应用最广泛的方法,首先倒入茶叶,然后注满开水,这种方法只适合于一般的炒茶进行冲泡。