竹笋的品种特别丰富，大多数的竹笋都适合生长在温暖湿润的热带，亚热带和温带地区，只有极少数的竹笋分布在温带和寒带，竹笋一般生长在山里或者单独种的竹林里面，中国优良的竹笋主要集中在南方地区的长江中下游。
竹笋生长地方
竹笋的品种特别丰富，大多数的竹笋都适合生长在温暖湿润的热带，亚热带和温带地区，只有极少数的竹笋分布在温带和寒带。
竹笋一般生长在山里或者单独种的竹林里面，因为竹笋只有在长期接触不到光的条件下口感才会更好。
竹笋生长环境
竹笋主要在每年春季3-5月份生长，最适合竹笋生长的温度是年平均温度17度左右，夏季平均温度在30度以下，冬季平均温度在4度左右，所以在我国南方的竹林更加茂盛。
然而，北方竹林相对就会比较稀少，种植竹笋需要土层深厚，土质疏松、肥沃、湿润、排水和通气性良好的土壤，土壤的酸碱值以4.5～7为最佳。
竹笋产地分布
中国优良的竹笋主要集中在南方地区的长江中下游，贵州遵义，江西，安徽南部，浙江，四川，广西等地区以及珠江流域，福建，台湾等地，其中浙江的竹笋在全国最为出名，广东省的揭阳市有个揭东县，那里的埔田镇也曾被评为竹笋之乡。
