1、确定适宜播期。
胡萝卜春播过早容易抽薹；过晚播种导致肉质根膨大处在25℃以上的高温期，产生大量畸形根，胡萝卜肉质根膨大的适宜温度在18~25℃。根据生产上的经验，在选用耐抽薹春播品种的前提下，可在日平均温度10℃与夜平均气温7℃时播种。一般华北地区北部在4月初播种，华北地区南部在3月下旬播种；华中、华南地区可在3月上旬播种；西北、东北等高寒地区可在4月下旬至5月中上旬播种。
2、整地施肥与浸种催芽。
胡萝卜是根菜类作物，应选择土层深厚，土壤肥沃，灌排水良好的沙壤土或壤土。播前深耕细耙，耕作深度不少于25cm。结合耕翻，每667m2施腐熟农家肥5000kg，磷钾肥和速效氮肥15kg。
胡萝卜种子不易吸水和透气，加上春播地温低，导致种子发芽与出苗慢。为促进早发芽、出苗，播前应进行浸种催芽，方法为用30~35℃温水浸种3~4h，捞出后用湿毛巾或袋子装好保湿，置于25~30℃温度下催芽3~4天，定期搅拌冲洗，待80%~90%的种子露白后即可拌湿沙播种。播后均匀盖上一层薄土，覆盖上地膜，也可用草或秸秆代替。
3、田间管理。播种后要保持土壤湿润，应立即浇水或镇压后浇水，创造有利于种子发芽和出苗的条件，幼苗出齐后在无风上午将覆盖物揭掉。苗期间苗2次，第1次在1~2片真叶时进行，去掉劣苗，弱苗与过密苗；第2次在3~4片真叶时进行，间苗后即定苗，定苗株距9cm，行距15~18cm。中耕除草是胡萝卜丰产的关键，也可用除草剂除草，通常用50%扑草净450g，对水75kg除草。另外中耕时注意培土，防止肉质根顶端露出地面形成青肩。
为使胡萝卜丰产，整个生育期要浇水追肥2~3次。第1次在定苗后5~7天进行，结合浇水每667m2施硫铵3kg，磷钾肥各3kg。第2次在8~9片真叶时即肉质根膨大初期，也是需水肥最多时期，结合浇水每667m2追施硫铵7.5kg，磷钾肥各3.5kg。
4、分期适时收获。春播胡萝卜在3月下旬至4月初播种，一般在6月底至7月初收获，成熟时表现为叶片不再生长，不见新叶，下部叶片变黄。过早过晚采收，都会影响胡萝卜商品性状，从而影响产量。如有0~3℃冷库，采收后贮存，可供应整个夏季。
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