魔芋是碳水化合物，但是碳水含量并不是很高，100g魔芋中包含的碳水化合物只有17.5g，含量最多的就是水分，所以平时吃点，并不会长胖，是一种优质的膳食纤维，经常会用来加工成魔芋丝，夏天就是最适合吃魔芋丝的季节，一般可以做成凉拌菜来吃或者素烧着吃。
魔芋成分含量
魔芋属于块茎类的蔬菜，经常会用来加工成魔芋丝，夏天就是最适合吃魔芋丝的季节，一般可以做成凉拌菜来吃或者素烧着吃。
魔芋中的成分有很多，其中会包含97%的水分，0.001%的脂肪，0.175%的碳水化合物，0.022%的蛋白质，0.19%的钙元素，0.51%的磷元素，除此之外还包含各种维生素、植物纤维和黏液蛋白。
