红豆可以泡水喝，但是要用沸水将它煮熟才可以喝。将红豆洗净，用清水浸泡2-3小时，然后将煮熟放入新的清水中，放入小火慢炖，用漏勺把红豆壳浮出水面，待红豆水煮开后，将红豆倒入水中，剩余的红豆可继续作红豆沙，而红豆水就可以直接喝了。它具有很好的减肥作用，又不伤身，对中老年肥胖者特别有效。
红豆子泡水
一般而言，生红豆还没有泡水渴的先例，这是因为它含有丰富的蛋白质和人体所需的不饱和脂肪酸，以及矿物质、植物纤维素、维生素、碳水化合物等，而且这种营养素很难水解。
红豆泡水喝的正确方法
准备最好的红豆，把坏的全部挑出来，洗净，备用，将红豆用清水浸泡2-3小时，使其发泡，可使红豆水更容易煮熟，把红豆放入新的清水中，放入小火慢炖，用漏勺把红豆壳浮出水面，待红豆水煮开后，将红豆倒入水中，剩余的红豆可继续作红豆沙。
红豆和薏米同属药食同源的食物，红豆具有通便、利湿、补血的作用，薏米具有补水健脾的功效，薏米性寒，尽量避免长时间食用，炒后可除去寒性。
红豆茶长期喝
红豆浆可以减肥，可以长期饮用，但不可天天饮用，红豆水具有很好的减肥作用，既能减肥，又不伤身，对中老年肥胖者特别有效，红豆浆具有养心补血，健脾消肿，
红豆泡水喝功效
红豆具有补血，利尿，生津，消肿，消肿，促进心脏活动的作用，能刺激肠胃，润肠通便，养心补血，净化血液，解除内脏疲劳，预防结石，健美减肥，降血压和脂肪，调节血糖，抗癌，适用于水肿，肾病，高血压，高血脂，糖尿病，心脏病，母乳喂养的孕妇等。
红豆泡水喝禁忌
1、红豆泡水喝时适量食用是对身体健康有益的，但红豆子水中含有丰富的纤维素成分，如果食用过量，纤维素在体内不能完全消化，就会堆积在肠胃里，引起肠胃不适。
2、体质阳虚型者：这种人喝红豆茶会加重口唇暗淡、易疲倦、怕冷怕风、面色苍白、畏寒肢冷、全身无力、肢体浮肿等症状。
3、消化能力差的人：红豆吃多了会导致消化不良，特别是那些原本就肠胃不适的人，更加不适合喝红豆茶，会增加胃的负担。
4、尿频人群：红豆具有良好的排湿利尿作用，因此，尿频者应注意少食或不食，否则会加重身体的负担。
