一般来说，在辣椒移栽后的25-30天，或者是当植株长到有8-9片叶片时就可以进行第一次打顶摘心了。在给辣椒进行摘心期间，尽量保留有果的枝条，去掉无果枝条上的顶部叶片，并且把握好只掐顶花，不伤叶片，摘心还要配合水肥管理才能持续发挥摘心的好处。
辣椒摘心打顶作用
辣椒摘心打顶的作用就是将生长比较杂乱的植株修剪的更加美观，让植株更好的开花结果，大幅度提高优质果数量，次果减少，从而提高经济效益。
辣椒摘心就是去掉茎的生长点，抑制生长素的分泌，去掉顶芽的分生组织，这样可以控制生长的加高和伸长，有利于加速生长和加快果实发育。
辣椒摘心一般来说就是摘除的植株的顶部，也就是所谓的植株生长最高的部位。
辣椒适合摘心时间
一般来说，在辣椒移栽后的25-30天，或者是当植株长到有8-9片叶片时就可以进行第一次打顶摘心了，此时摘心可以促进植株更好的生长。
辣椒多高摘心合适
辣椒多高摘心合适是没有具体的高度的，主要是依据辣椒的成长状况，觉得植株生长的比较杂乱就可以进行摘心。
辣椒摘心方法
在给辣椒进行摘心期间，尽量保留有果的枝条，去掉无果枝条上的顶部叶片，并且把握好只掐顶花，不伤叶片，摘心还要配合水肥管理才能持续发挥摘心的好处。
辣椒摘心注意事项
1、辣椒摘心要注意器具消毒，摘心过程要把打尖器具，例如剪刀，放入75%酒精进行消毒，每剪几棵，便用酒精喷洗一次，防止病害传染。
2、注意摘心的时候掐蕾不掐叶，如果扣心打顶，会造成辣椒下部营养过多，花蕾不足，影响辣椒产量。
3、要配合水肥管理，如果辣椒较为干旱，生长条件较为恶劣，则应该给辣椒适当浇水施肥之后才能进行打尖处理。
4、辣椒摘心后通常是需要为其施用氮肥，常用的是腐熟的花生饼，或者腐熟的鸡粪肥，鸽粪，都是可以帮助植株尽快恢复生长的。
