丝瓜花可以吃的，但通常是作为药物食用的，它含有的谷氨酰胺、天冬氨酸、天门冬素等物质，对人的身体起到很好的调节和清理作用。如果适当食用丝瓜花，通常具有清热解毒的功效，可以用来治疗肺热咳嗽、咽喉炎，还可以用来治疗偏头痛，具有良好的止痛功效，此外，用来治疗外伤出血也有不错的功效。
丝瓜花食用禁忌
丝瓜花不能和白萝卜一起混吃，男性如果吃了会导致阳痿、早泄，甚至引发糖尿病，此外，丝瓜如果和菠菜、芦荟混吃，可能会导致腹泻。
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