薏仁米是植物的种子而不是果实，属于禾本科、薏苡属植物的干燥成熟种仁，果实成熟采摘时间是每年的6-12月份，整体呈长圆形，种子腹面具有宽沟，颜色为白色或者是黄白色，营养价值是很高的，食用后有着利水消肿、美白肌肤、健脾止泻等多种功效。
薏仁米的功效与作用
薏仁米在我国河北、江苏、安徽、河南、陕西等多个省份均有分布，多见于海拔2000米以下地区，这种果实的营养价值是很高的，食用后有着利水消肿、美白肌肤、健脾止泻等多种功效。
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