平菇只要温度掌握好，出菇管理得当，一年四季都可以种植，但是大部分菇农会选择夏季6月到8月或者早秋时节栽种，此时期的温度比较高，不需要额外的增温设备等，产量也会高一些，南方在9月份以后种植平菇最好，北方地区以秋季的9-10月比较适合。
平菇种植管理要点
平菇播种后，培养料的温度升高，菌丝如长时间超过40℃会生长不良甚至闷死，播种后3-4天的时间内，要注意换气通风、温度调节工作。
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