辣椒一般在秋天成熟,北方盆栽辣椒成熟的时间为9-10月,北方露天辣椒通常从8月底开始成熟,一直到10中旬初结束。但其实在不同地区种植的辣椒其成熟时间是不同的,比如说华南辣椒春播会在4-6月成熟;夏植在5-9月成熟;秋植为10-翌年1月份成熟,东北辣椒成熟期为7-9月份,而四川辣椒通常在5月下旬-10月中旬成熟。
不同品种成熟时间
辣椒品种有朝天椒、灯笼椒、羊角椒、巧克力辣椒、印度鬼椒,它们的成熟月份都在9-10月份成熟后上市,上市价格都在1.4-2月/斤,只是它们的味道有些不同。
羊角椒皮薄、肉厚、色鲜、味香、辣度适中,巧克力辣椒红到发紫,吃这种辣椒呛辣直冲脑门,不能吃辣的人谨慎尝试。