露天种植空心菜，必须赶在霜冻之前收获，因为它的耐寒能力不佳，霜冻时节还不能收获就会有很大的损失，一般可以从4月-7月开始种植，北方地区的温度较低，需要在6-8月份种植空心菜，这样利于它的生长，种植以后在幼苗期，要大批追肥。
空心菜种植管理要点
空心菜种植以后，在它的幼苗期，生长适温为20-25°C，它的茎叶生长期适温为25-35°C ，对水肥需求量很大，除施足基肥外，还要大批追肥，每采摘1次追肥1-2次 ，以氮肥为主。
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