种完葱和蒜，再种一茬大白菜，可以减轻植物病害，少用药物，并且增加收入。同一个科的蔬菜不宜轮作，如番茄、茄子、辣椒和甜椒等属于茄科，因而不宜轮作。番茄套种甜玉米，可诱蛾产卵，达到集中消灭、保产增收的目的。辣椒不宜与茄科作物连作，可与叶菜、根菜、花生等作物间作。马铃薯前茬为葱、蒜类和黄瓜，其次为禾谷类作物及大豆。大葱生长前期间种早熟萝卜，后期套种菠菜等越冬作物。西瓜轮作5年～8年以上，轮作作物有：小麦、水稻、玉米、萝卜和甘薯。藕、稻轮作，早藕收获后可种植水芹、荸荠。莲藕常与荸荠、茭白隔年轮作，或与茭白间作。
轮作、套种必须掌握的三点原则：一般需氮较多的叶菜类蔬菜，后茬安排需磷较多的茄果类蔬菜。吸肥快的黄瓜、芹菜、菠菜，下茬种对有机肥吸收较多的番茄、茄子、辣椒等。注意蔬菜对土壤酸碱度的影响。种马铃薯、甘蓝会提高土壤酸度，而种玉米、南瓜等会降低土壤酸度。所以，对酸度敏感的葱类蔬菜作为玉米、南瓜的后茬作物，可获得高产量。要把生长期长与生长期短的、需肥多与需肥少的蔬菜合理搭配种植。种豆类蔬菜可增加土壤有机质含量，提高土壤肥力，而长期种需氮较多的叶菜类蔬菜，会使土壤中营养元素失去平衡。
