杏树在每年的春季开始发芽开花，花朵成熟的时间一般在3月-4月之间，花期半月左右，时间较集中，它的果实成熟与外界气温的影响比较大，果实的成熟期在每年的6-8月份两个正月的时间，杏子采收是可以直接爬上树去摘的。
杏子成熟采摘时间
杏树在每年的春季开始发芽开花，花朵成熟的时间一般在3月-4月之间，花期半月左右，时间较集中，它的果实成熟与外界气温的影响比较大，果实的成熟期在每年的6-8月份两个正月的时间。
杏子采摘方法与要点
杏子采收是可以直接爬上树去摘的，也可以用长一点的人字梯，还可以用长竿子绑上钩子或刀子，钩子下一尺或二尺的下方再一个带有敞口的口袋。这种工具得自已做，上面一钩，果子就落入口袋里既不危险，又不用不爬高。
杏子采收后保存
杏树的产量与品种、树龄的大小、栽培、土壤条件等多种因素有关。生长十年左右的大树,一年的产量大概是3百斤左右吧。据统计,鲜食杏亩产在200-270公斤左右。
冰箱的冷冻层是一个最好的保存方法，母亲摘下的杏子把熟透的放入冷藏箱，把没有完全熟的摘一部分放进保鲜室里，这是一种较为科学的方法。
把摘下的杏子用水冲洗干净，不要用水对杏子进行浸泡，冲洗之后沥干水放入冰箱即可，这些杏子能在冰箱保存一个月以上的时间，但是口感会有所下降，毕竟放置的时间有点长。这是最为常见的保存方法。
