南瓜是去不去皮都是可以的，但南瓜连皮一起吃的话，营养价值会更高。如果是蒸南瓜的花，建议去皮后去蒸。不过南瓜皮的营养价值也是很丰富的，且皮中的膳食纤维含量很高，对于人体健康是有益的，所以只要不是太硬的南瓜皮都是可以带皮吃的。
南瓜去皮好还是不去皮好
南瓜是一种常见的蔬菜，这种蔬菜去不去皮都是可以的。一般，南瓜连皮一起吃的话，营养价值会更高。但是如果不喜欢这种口感的话，也是可以去皮吃的。
一般来说，嫩南瓜不需要去皮，但是老南瓜就需要去皮了。因为老南瓜的瓜皮就会非常硬，不仅影响口感，也很难消化。
南瓜是去不去皮都是可以的。不过南瓜皮的营养价值也是很丰富的，且皮中的膳食纤维含量很高。南瓜皮对于人体健康是有益的，所以只要不是太硬的南瓜皮都是可以带皮吃的。
去皮蒸南瓜（图）
蒸板栗南瓜需要去皮吗
在蒸板栗南瓜的时候最好能将其外皮去掉。因为南瓜皮较硬且偏厚，这样会影响加热过程中热量的渗透。
另外，南瓜皮的口感偏苦，如果不去皮直接蒸的话，会使得蒸出来的南瓜带苦味，这样会影响整体口感。
并且给如果不去皮蒸，南瓜皮的颜色也会金黄色的南瓜造成影响，这样看起来会影响食欲。建议在蒸南瓜的时候可以将其洗净，去皮并切成小块。
南瓜怎么去皮妙招
1、南瓜可以加热以后再去皮，将南瓜放在开水中煮制3-5分钟左右，等到表皮变软后捞出，非常轻松地就能剥皮了。
2、如果是给长圆形的南瓜去皮的话，需要先将其用水清洗嘎觉，然后切成圆柱状，最后拿刀沿着南瓜的外围直接将皮切掉就可以了。
南瓜去皮的家常做法
南瓜可以说浑身都是宝的，在去皮之后可以将其放在蒸锅之中，用大火蒸十几分钟左右，然后和牛奶、白糖搅拌均匀。将南瓜糊和面粉、酵母粉放在一起发酵，最后蒸成南瓜糕就可以了。
