豇豆可以忍受的最低温度为5℃，但豇豆在15℃以下时就会生长缓慢，在10℃生长受到抑制，在5℃受冻害。豇豆的生长适宜温度为20-32℃，想要它安全过冬，需要保持10℃以上的温度，并给它充足的光照，还要减少浇水量，这样它才能安全过冬。
豇豆耐寒温度
豇豆的品种很多，大多都比较耐寒，但豇豆在15℃以下时就会生长缓慢，在10℃生长受到抑制，在5℃受冻害，所以豇豆可以忍受的最低温度为5℃。
豇豆在北方最低耐受-5摄氏度，如果温度继续降低，就很容易造成冻伤，所以北方的冬季一定要注意给植株采取防寒措施。
豇豆生长温度
豇豆的生长适宜温度为20-32℃之间，它的种子萌发的适宜温度为25-35℃，最低为10℃，最高为38℃，想要豇豆安全过冬，需要保持10℃以上的温度才能安全过冬。
豇豆过冬
如果冬季生产管理不严格，豇豆很可能会在低温下遭受冷害，因此可以提前采取以下保暖措施。
1、合理密植：冬季豇豆如果处于低温弱光环境，就会阻碍光合作用，限制了植株本身的生长，种植时一定不能过密，以免叶片互相遮挡光线。
2、合理管理：豇豆在冬季养殖时，要加强大棚的采光度，尽量少浇水，及时喷洒抑制剂，抑制主梢旺盛生长。
3、病虫害：冬季时低温高湿环境和通风不良，容易导致豇豆染上叶锈病、炭疽病、叶斑病等，这时要及时喷洒药物，保证植株安全过冬。
