表皮为黄色或者青白色的黄香瓜，这两种颜色的黄香瓜一般都很好吃，观察黄香瓜表皮有没有网纹，一般情况下表面有网纹的是最甜的，新鲜采摘的黄香瓜，瓜脐颜色一般都为鲜绿色，而且瓜脐比较硬，瓜味非常香浓，即使没有放到鼻子前闻，也能闻到瓜香。
黄香瓜上市时间
黄香瓜主产于甘肃省兰州市周围及以西的地带，主要在甘肃、宁夏、内蒙古等地种植。
黄香瓜的成熟时间在5-6月份，因为它是在每年春季时进行种植，也就是在每年三月份的时候开始种下，全部生长期为110天左右，大约70天的时间开始结果，坐果后的40天左右蜜瓜就会成熟。
黄香瓜的市场价格大概在每斤3元至5元左右，影响黄河蜜市场价格的因素与地域、品种、市场行情有关，产地不同也会导致黄河蜜在价格上面的差别。
黄香瓜挑选技巧
表皮为黄色或者青白色的黄香瓜，这两种颜色的黄香瓜一般都很好吃，观察黄香瓜表皮有没有网纹，一般情况下表面有网纹的是最甜的，因为只有成熟之后表面才会出现网纹。
怎么挑选新鲜的黄香瓜
新鲜采摘的黄香瓜，瓜脐颜色一般都为鲜绿色，而且瓜脐比较硬，观察瓜藤的颜色辨别黄香瓜是不是新鲜的，新鲜采摘的成熟黄香瓜，瓜味非常香浓，即使没有把黄香瓜到鼻子前面闻，也能闻到非常浓郁的瓜香。
怎么挑黄香瓜是不是熟的
黄香瓜成熟之后，果柄色泽鲜艳、花斑明显、表面坚韧、手感光滑，有些品种大约8-9成熟时，果柄处自然脱落，成熟时顶端都会变软，可以稍微的按压下顶端，有回弹，很软的话，说明这个瓜成熟了。
黄香瓜功效与作用
黄香瓜的果肉淡绿色，味道清甜，和哈密瓜味道相当，具有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效，可以治疗热症、暑热烦渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔发炎、酒醉等症状，是治口鼻疮、解暑佳品。
