落花落果的主要原因枣树开花期一般在5-6月，此时正是枣树新梢和新根均迅速生长的时期，存在营养生长和生殖生长对养分的竞争问题，因此，如果养分供应给花的量不足，则萼片展开不完全，授粉受精不良，花后1周内，这些花全部脱落。在枣树开花期间，如果遇到长时间的干旱天气，则会出现花粉管不萌发，花粉不传播的现象，从而使完成授粉的花量减少，没有授粉的花脱落。当枣树开花时，若长时间下雨，则会造成花粉流动不畅，昆虫数量减少，导致授粉不良，结果使大量未完成授粉的花脱落。
防止措施在盛花期进行环剥：环剥技术的具体实施需根据树龄和树势而定，对于3-5年生的枣树，一般采用主枝环剥的方式，而对于5年生以上的枣树，则采用主干环剥的方式，环剥的宽度依树体的生长势（主枝或主干的粗度）而不同，一般在0.5-1厘米。新梢摘心：在保持一定数量的新梢的基础上，适当疏除一部分新梢，并当新梢长有4-5个二次枝时进行摘心，保留3-4个二次枝。花期喷洒生长调节剂：多效唑等。加强肥水管理：枣树虽耐瘠薄，但花前花后合理施肥浇水是增强树势、提高产量的重要措施。花前施入基肥，附加氮肥，花后增施磷肥和钾肥，干旱时需及时灌水，以利于授粉受精，提高坐果率。枣园放蜂：若花期枣园放蜂，则可明显提高坐果率。混栽品种：在枣园内同时种植2-3个枣树品种，使品种间相互授粉，提高授粉受精率和坐果率；但对于某些特殊的优良鲜食品种而言，为提高其坐果率，则需配置与该品种相适应的具有较强亲和力的授粉品种。
