榴莲用低温保存时间会比较久一些，吃不完的果肉用保鲜盒或保鲜袋密封好后放入冰箱冷藏或冷冻，带壳的榴莲放在避光通风的阴凉处存放，一旦开裂后要及时食用或取出果肉放入冰箱存放。
很多人都喜欢吃榴莲这种营养丰富热带水果，但常常会抱怨榴莲价格较高，除了榴莲大部分都是进口的原因外，还因为榴莲采摘很危险，榴莲一般在7、8月份成熟，榴莲树高达25米以上。
而且榴莲外壳带刺，采摘的时候需要人工爬到树上去割断榴莲枝，而下面需要有人负责接收掉下来的榴莲，榴莲的采摘工作需要非常默契的配合。
榴莲个头较大，有的一颗会重达10斤左右，我们买回来的榴莲吃不完就需要精心保存起来，不然天气一热就会变质，榴莲的保存方法基本都是低温，但是对于榴莲果肉和带壳的榴莲保存会有所区别。
榴莲保存方法
1、榴莲果肉保存
榴莲果肉有一种特殊的香气，吃不完时为了保证果肉良好且不串味，需要用保鲜袋或者保鲜盒将果肉密封起来放到冰箱冷藏或冷冻，冻好的榴莲吃的时候解冻即可，在冰箱里低温保存的榴莲能够存放久一些。
2、带壳榴莲保存
有时候榴莲买回来因为没有完全成熟需要放置一段时间，未成熟开裂的榴莲需要单独放在避光通风的阴凉处，榴莲壳会保护好果肉不变质，带壳的榴莲一般存放时间会久一些，一旦外壳开裂需要及时食用，或是将果肉取出密封后放入冰箱冷藏。
