每到葡萄开始转色后，一些果粒就开始发软，不够饱满，颜色看起来也发黑，不新鲜，葡萄的产量和品质受到很大的影响。这是怎么回事呢？
经专家分析，原来问题出在用肥上。
葡萄是喜肥作物，在生长过程中，既需要大量元素氮、磷、钾，也需要钙、硼、镁、锌等中微量元素。在葡萄的整个生育期内，虽然对氮、钾的需求量较大，但是长期过量施用，元素间会产生拮抗作用，特别是钾过量，会抑制钙元素的吸收。
此外，在葡萄开花期间对硼、钙的需求量增多，硼肥除了能促进葡萄花粉管萌发和增长、促进授粉受精、提高坐果率、减少无籽小果、提高产量外，还可提高含糖量，改善果实的品质。钙能够提高果实韧性，延长挂树时间，减少裂果，提高储运性；钙是糖分积累的关键元素，提高果实甜度。由此可见，钙元素是葡萄生长发育中不可缺少的营养物质，特别是在葡萄膨大至转色期对钙的需求量最多。若钙供应不足，葡萄生长点细弱，果粒发软易烂、耐储性差。
对此，建议用肥时注意以下几点：
适当降低氮、钾的用量。为避免土壤出现盐渍化现象，追肥时最好选用低氮低钾或中氮低钾的肥料，每亩10公斤左右，除了能满足葡萄对养分的需求外，还可逐渐使土壤中的氮、钾含量恢复到适宜范围，之后再按照正常用量来施肥。
增施有机肥。趁秋施基肥的机会，要加大有机肥的用量，特别是有机质含量高的商品有机肥。每亩施15袋左右，不仅可以促进土壤团粒结构形成，使土壤变得疏松透气，利于树体的生长，还能降低土壤中化学养分的固定，提高肥料利用率。
补充中微量元素。在秋施有机肥时，搭配每亩施用硼肥0.5公斤，钙肥80~100公斤。葡萄坐果后，再及时追钙肥2公斤；生长期硼肥主要在葡萄开花前、盛花期连续喷施2次；钙肥喷施一般分多次进行：第一次在谢花后1周到硬核期，连续使用2~3次，间隔7~10天；在葡萄采前10~15天再喷一次。可选择吸收利用率高的螯合态钙或木质素钙等钙肥。
