小麦是长日照作物，在中国适生区域非常广泛，其生长期一般为8个月，它的生长过程比较繁琐，到成熟需要经过至少十几个生长期，从这一方面来看小麦的生长速度非常缓慢。
小麦生长简介
小麦适合在土层深厚，结构良好耕层较深的土壤里种植，而沙土、重粘土结构不良，难以形成高产。由于气候环境差异，种植时间不同，中国小麦种植区域主要划分为三个主区，十个亚区。
春麦区：东北春麦区,北部春麦区,西北春麦区。冬麦区：北部冬麦区，黄淮冬麦区，长江中下游冬麦区，西南冬麦区，华南冬麦区。冬春麦兼播区：新疆冬春麦区，包括北疆和南疆。
小麦生长周期
小麦的生长周期一般为8个月，它的的播种期受地理纬度和海拔的影响，即纬度和海拔愈高，气温愈低，播种期可早些。小麦作为长日照作物(每天8至12小时光照)，如果日照条件不足，就不能通过光照阶段，不能抽穗结实。
小麦生长速度
1、播种期：播种后，温度和土壤墙情适宜，种子很快会萌动发芽。
2、出苗期：全田50%麦苗第1片真叶露出地面2~3厘米时，即为出苗期。如果墒情好且温度适宜，则小麦播种后5~7天就能出苗。
3、分蘖期：全田50%植株第1个分蘖伸出1.5~2厘米时，即为分蘖期。一般出苗后15~20天进入分蘖期。
4、越冬期：当冬前日平均温度下降至3℃以下时，麦苗生长缓慢，开始越冬。
5、返青期：翌年春天，随着气温的回升，当日平均温度达到3℃以上时，小麦开始返青生长，麦苗心叶基部出现橘黄色，开始进入返青期。
6、起身期(生物学拔节)：当春季日平均温度上升至10℃以上时，麦苗由原来匍匐生长开始转向直立生长，基部第1节间开始伸长，幼穗进入护颖和内外颖原基分化期，即为起身期。
7、拔节期(物候学拔节)：全田50%以上的麦苗基部伸长节全田50%以上的麦苗基部伸长节间露出地面1.5~2厘米，幼穗分化进入雌雄蕊原基分化期时，即为拔节期。一般春性品种拔节期在3月上中旬、半冬性品种在3月中下旬。
8、孕穗期：麦田50%以上植株的剑叶全部伸出倒2叶叶鞘，幼穗分化接近四分体形成期时，即为孕穗期。一般春性品种孕穗期在4月上旬、半冬性品种在4月中旬。
9、抽穗期：麦田10%以上茎秆的顶小穗露出剑叶鞘时，为始穗期;50%以上的麦穗顶小穗露出剑叶鞘时，即为抽穗期;90%左右的麦穗露出剑叶鞘时，称为齐穗期。一般春性品种抽穗期在4月中旬、半冬性品种在4月下旬。
10、开花期：小麦抽穗后3~5天即开始开花，麦田50%以上的麦穗中部小穗开始开花时，即为开花期。一般春性品种开花期在4月下旬、半冬性品种在5月上旬。
11、成熟期：成熟期小麦大部分籽粒的胚乳呈蜡质状，籽粒变硬，麦穗和穗下节变黄，粒重也最高。一般春性品种在5月底至6月初开始收割，半冬性品种在6月上旬后期末到中旬初时开始收割。
小麦生长周期管理
小麦亩产量一般在800~1000斤上下。
冀麦38号：公顷产量7200公斤左右，在河北最高单产达9465公斤/公顷，适宜在冀中南、豫北、鲁西北、苏北、皖北种植。
鲁麦15号：平均亩产427公斤，比对照济南13号增产19.7%。1993-1996年参加江苏省小麦区域试验和生产试验，平均亩产429公斤。
温度管理
小麦的生长发育在不同阶段有不同的适宜温度范围。不同阶段要求的最适温度是不同的，小麦种子发芽出苗的最适温度是15-20度。
小麦根系生长的最适温度为16-20，最低温度为2度，超过30度则受到抑制。冬型品种适期的日平均温度为16～18℃，半冬型为14～16℃，春性为12～14℃。
施肥管理
一般来说，除了通常的肥料外，我们也可以在叶面上适当的追加肥料，这有利于小麦的生长。此外，它可以使小麦的叶子长得更好，可以有更长的光合作用反应。
在剂量方面，要注意肥料不能使用太多，应该每隔一周使用一次，如果使用两三次，效果会更好。
