山葡萄入冬之前，可将植株上的2/3左右的枝蔓都剪除，帮助它更好的越冬，生长期间要进行顶端摘心，主要是将上面生长的过高的枝条短截，等到它的新芽长出1～2厘米以后进行抹芽疏梢，只保留其中健壮的新芽，在开花前15天剪除多余花序，使其更好的开花结果。
山葡萄剪枝时间
山葡萄一年四季都可进行修剪，最佳的修剪时间在10月份进入休眠后到翌年4月初伤流之前，3月初进行为最佳，及时的剪枝可以使树冠内枝条配置合理，防止结果部位外移，提升山葡萄的产量和质量。
山葡萄剪枝方法
1、冬季修剪
为了山葡萄更好的越冬，冬季要进行一次大剪，将葡萄植株上的2/3左右的枝蔓都剪除，要从基部开始修剪，植株上生长健壮没有病虫害的母枝不要剪掉，以免影响来年的生长。
2、顶端摘心
山葡萄生长旺盛，顶端优势过于集中的话，则要对其进行顶端摘心，主要是将上面生长的过高的枝条短截，保留20～40厘米左右的枝条长度即可，这样能够让葡萄整体养分均匀。
3、抹芽疏稍
山葡萄在早春期间要进行抹芽疏梢，等到它的新芽长出1～2厘米以后就可剪除，只保留其中健壮的新芽就可以，并要在抹芽7天以后，对其中长有4至5片左右叶子的疏梢。
4、花序修剪
山葡萄开出来的花序如果过于密集，会使它生长不良，因此要将过多的花序进行修剪，在开花前15天剪除多余花序，保持强壮果枝有1至2个花序就可以了，这样能让山葡萄更好开花结果。
