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蒲公英花是可以吃的，因为蒲公英花富含维生素、蛋白质、碳水化合物、水分和钙、铁等微量元素，适当食用是对身体健康有利的。蒲公英花可以用来泡茶喝，或者是凉拌食用，主要具有清热解毒、利尿通淋等功效，一般可以用于治疗咽喉炎症、病毒性感冒等症状，但是脾虚人群和病久的人是不适宜吃的，避免加重病情。
1、月经期吃蒲公英花
女性朋友在月经期是可以吃蒲公英花的，在月经期吃蒲公英花，可以促进血液循环、加快体内毒素的排出，但是也不能吃太多蒲公英花，不然会有一些反作用。
2、不适合吃的人群
脾虚群体：蒲公英花本来便是寒凉植物，假如脾虚群体再食用蒲公英花，会加剧脾虚的症状，是会影响身体健康的。
病久的人：病久伤阳，这种人自身素养就较弱，气血不足，吃蒲公英的话，还会继续耗损气血对身心健康不好。
3、不宜和什么混吃
蒲公英花不可以和忍冬藤一起吃，虽然蒲公英和忍冬藤都具备非常好的功效与作用，可是二者一起服用会让人觉得疲倦乏力、昏昏沉沉，此外，苦麻菜和蒲公英花也不建议一起吃。
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