麻椒的果实成熟时间是不能具体确定的，通常跟不同的品种、当地地区的气侯关系密切，但是从每年的夏季7-9月份左右开始，种植地区就开始准备麻椒的采收了，麻椒采摘从一天当中采收时间上来看，早晨的水分是最大的，所以大家在采收的时候一定要避开早上。
麻椒成熟采摘时间
麻椒的果实成熟时间是不能具体确定的，通常跟不同的品种、当地地区的气侯关系密切，但是从每年的夏季7-9月份左右开始，种植地区就开始准备麻椒的采收了。
麻椒采摘方法与要点
麻椒采摘从一天当中采收时间上来看，早晨的水分是最大的，所以大家在采收的时候一定要避开早上，可以在早上的8点开始采收，一直可以进行到中午的11点，如果是下午的话，可以从3点开始，天气很热的话，就要从4点开始，一直持续采收到6点左右是没有问题的。
麻椒采收后保存
麻椒每年的采收产量是不固定的，一年中不同环境的变化因素太多了，导致每个产地的产量都不一样，而且不同品种产量差别也很大，可以等到第一年采收后通过称量，来预估来年的产量，这种预估方法还是比较准确的。新鲜麻椒采收后可以保存在阴凉通风的地方，防止它潮湿导致变质，保存麻椒的时候可以密封起来，禁止空气流通，防止变味。
