龙须菜可以生吃，它又叫做海菜，但是生吃的味道不是太好，它的吃法有很多，可以炒着吃也可以凉拌吃，一般建议煮熟后再食用，因为它含有的细菌比较多，生吃的话也是不卫生的，还可能会导致腹泻、腹痛等不良症状。
龙须菜可以生吃，它又叫做海菜，但是生吃的味道不是太好，龙须菜的吃法有很多，可以炒着吃也可以凉拌吃，一般建议龙须菜还是煮熟后再食用，因为龙须菜含有的细菌比较多，生吃的话也是不卫生的。
生吃好处
生吃龙须菜可以更好的吸收它的营养，不会被破坏，还可以促进胃肠蠕动、排除毒素、增进食欲、预防血管疾病的作用，对心脏疾病、动脉硬化、低钾症、缺钠镁症、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有功效。
生吃危害
龙须菜生吃过多可能会导致腹泻、腹痛等不良症状，虽然它是非常有营养的，但性质寒凉是不能食用过多的，特别是脾胃虚寒的人群，可能会加重脾胃寒凉，而且没有洗干净的还可能含有寄生虫和残留农药，痛风患者也不能吃，避免病情加重，所以在食用龙须菜的时候一定要注意食用量，不要多吃。
生吃做法
龙须菜生吃的做法就是凉拌，味道特别好，也可以加入黄瓜一起，买回来的龙须菜加一点水和盐浸泡五分钟，然后沥干水分，加入生抽、芝麻油、醋，做一个简单的调味汁，想要有仪式感的可以摆盘蘸着吃，随意一点的直接拌着吃都可以，喜欢辣的也可以放点小米辣。
