我国北方冬季经常出现大雾天气。只要有雾，温室中的蔬菜生长发育就受影响，特别是连续的大雾天气，严重影响温室蔬菜的产量和品质。12月中下旬连续10余天的大雾致使山东临邑县的许多温室中的番茄叶片发黄，生长发育停滞，产量大幅度下降。
大雾对温室蔬菜生长发育的影响
1.温室温度低凡是大雾天气，都会减弱光照强度。光照是温室冬季热量的主要来源，所以在大雾天气，蔬菜温室中的温度一般较低，不适宜蔬菜生长发育。12月中下旬临邑的很多温室中，白天的气温不足20℃，黄瓜、番茄等蔬菜基本不能进行光合作用，不可能有营养积累。夜间气温经常在10℃以下，导致番茄不能正常变红等冷害的发生。气温的降低，也使地温大大降低。地温一般在15度以下。过低的地温，使根系生长发育停滞，吸收功能极度减弱。
2.光照弱冬季的光照强度本来就弱，在大雾天更低，很多时候，光照强度在蔬菜临界强度的最低线徘徊。由此，叶片的光合作用较弱，制造的营养不可能很多，产量自然不会高。
3.湿度大冬季温室内的空气湿度本来就大，只能靠通风降低。大雾天外界的空气湿度几乎达到饱和，通风也不会降低温室内的空气湿度，因此室内湿度经常处于饱和状态。这种环境，严重抑制了蔬菜的蒸腾作用，从而使根系的吸收水分功能近于停滞，整个蔬菜的生理活动严重削弱。
4.缺素大雾天蔬菜蒸腾作用降低，根系吸收的水分减少，通过溶于水而带到叶片上的氮、钾、铁、钙等肥料元素就会大大减少，由此就会表现缺肥症状；所以尽管利用测土配方施肥技术，土壤中各种肥料元素都非常充足，但蔬菜植株仍然因肥料元素不足而生长发育不良。在低地温条件下，土壤中的微生物活动有了很大变化，耐低温的微生物仍旧正常活动，不耐低温的微生物就停止或半停止活动，在这种情况下，氮素在土壤中由铵态变硝态，由硝态变铁态的动态平衡循环被破坏，因此，土壤中开始大量积累铵态氮。铵态氮的积累过多，对于钾、钙、镁、铁、锌等肥料元素的吸收产生拮抗作用，致使蔬菜根系不能正常地吸收上述元素，所以会发生由于缺乏上述元素的缺素症，致使蔬菜生长发育不正常。除了水生蔬菜外，大多数蔬菜利用和吸收硝态氮素，不大利用和吸收铵态氮素。冬季土壤中硝态氮素的缺乏，影响了蔬菜植株的氮素供应，所以部分植株会表现缺乏氮肥的症状。
5.病害大部分细菌性病害和真菌性病害是在空气湿度较大的环境中发生的。由于大雾天温室内部空气湿度过高，往往造成一些喜湿的病害，如灰霉病、叶霉病、霜霉病、菌核病等病害的大发生。
大雾影响蔬菜的症状
大雾造成的低温环境导致黄瓜、番茄等蔬菜叶片下垂，叶片整个变黄色，植株生长缓慢，黄瓜花打顶，番茄发生黄顶病，畸形果增加，番茄空洞果多，着色不良，花脸果增加。
光照不足的环境导致蔬菜叶片变黄，变薄，过早衰弱，落花落果增加。
由于植株缺乏氮素肥料，叶片变小，发黄；由于缺乏钾素，下部叶片叶缘形成较宽的黄色带，呈黄环叶；由于缺乏钙素，番茄裂果增加，脐腐病严重，黄瓜裂瓜，叶片焦状，向下卷，呈降落伞状；由于缺乏镁素，叶片中部变黄，呈绿环叶；由于缺乏锌，叶片出现黄斑。
由于光照弱，低温，经常发生泡泡病。
连续大雾应采取的措施
1.提高温室的保温性能，如加厚墙体；挖防寒沟；提高温室的高度，加大日光入射角，增加日光入射率，提高日光利用率；利用增温塑料薄膜等。利用保温性能较好的草苫子。温室内利用无纺布进行双层覆盖。温室北侧张挂反光幕。用上述方法提高日光温室内的温度环境。
2.改善光照条件。在有可能的情况下，用人工补光。由于大雾天气仍有散射光可供蔬菜利用，所以只要温度条件许可，仍应及时揭盖草苫子，让蔬菜见光。即使温度较低的时候，也不能连续几天不揭草苫子，应在中午短时间揭草苫子让蔬菜见光。防止长时间在黑暗环境中捂黄叶片。
3.及时喷施药物防治病害。在喷药时，加入磷酸二氢钾的0.2%液和有机钙、锌、铁等叶面肥，补充植株的钾、钙素等供应，解决根系吸收障碍，防止植株缺乏上述肥料元素导致的症状发生。同时，可增加细胞液的浓度，增强植株的抗寒能力。
4.寒冬每20天喷施芸薹素一硕丰481的10000倍液一次，促进光合作用进行，增强植株抗寒力，促进根系的生长发育。
5.连续大雾天突然变晴后，应在中午光照过强时，“隔一盖一”盖上草苫子，下午再揭开，防止光照过强导致叶片萎蔫以及泡泡病的发生。
