新栽果树要加强冬季管理，以保证树体来年健壮生长。
首先要浇足水。保持土壤湿润，充足的水分不仅能起到抗旱保墒的作用，而且能防止土壤湿度的剧烈变化，使果树不受冻害。
其次要做好防冻工作。葡萄苗和苹果、梨等成品苗一定要进行埋土防寒，埋土厚度不能少于10厘米。对于成品苗可用刷涂白剂或绑草把来防寒，若树体较小可用土埋防寒效果更佳；而对于一些树体较大无法用土埋防寒的幼树，可在幼树迎风的一面，选高50厘米，弧长150厘米的月牙形土埂，埂内侧要高树根30厘米左右，埂内侧修成陡坡形，外侧修成缓坡形。这样能收扰住阳光，回暖期间地温也能及时回升，而且冻土层较浅，根系活动早，若能在早春及时追肥、灌水，将大大有利于幼树的健壮生长。
