最近一些果农来电话问询，苹果贮藏一段时间以后果面出现褐色，近圆形凹陷斑；切开后发现病部果肉变褐，呈海绵状，果肉变苦，不能食用；后期病部干枯是怎么回事？
这是苹果苦痘病，是套袋果农最头疼的问题。在重发生年份，会给果农造成巨大经济损失。对该病必须采取综合措施进行预控，才能收到理想效果。
一、苹果苦痘病症状及发生规律分析
苦痘病是一种生理病害，是世界各地普遍发生且危害严重的病害，在我国随着果园化肥使用量不断增加，广泛实行套袋栽培后，病情不断加重，特别是遇到秋季多雨、果树生长旺盛的年份。
斑点在果实近成熟时开始出现，贮藏期继续发展。病斑多发生在近果顶部着色部分。红色品种的病斑呈暗紫红色，绿色品种上出现深绿色斑，在青色品种上形成灰褐色斑。病斑上一般不会长出霉层，也不呈软腐状，除非同时感染其他腐生菌。
目前，普遍认为苹果苦痘病与果实缺钙有关，科学家确实观察到得了苦痘病的苹果中钙和硼含量低，而氮、钾、磷和镁含量都高于正常果实；套袋在一定程度降低了果实的蒸腾速率和钙的含量，但也发现喷钙不能完全阻止苦痘病的发生。
对比调查发现：
品种特性、树体养分、树势、树体负载量、采收时期以及贮藏环境等因素都会影响发病率。而且，往往是在我们用肥多，苹果长势喜人，果实个大，以为一定是个大丰收的时候，苦痘病却严重发生了。
二、苦痘病发生的原因分析
套袋苹果发生苦痘病是天气与人为因素共同作用的结果。
（一）天气因素
主要是秋季非正常天气。连续降雨使土壤长时间处于积水状态，导致吸收根数量少，吸收功能弱；白天连续阴雨导致空气长时间处于高湿状态，使叶片蒸腾作用减弱，钙的吸收动力不足。
（二）人为因素
1、土壤施肥不科学，导致营养元素失衡。土壤中氮、钾含量过高，对钙的吸收产生抑制作用。
2、果实套袋。
套袋后，果实表面的水分蒸腾量减少，降低了果实对钙元素的吸收力，套袋越早发病越重；劣质袋透气性差，会加重苦痘病发生，药袋纸张着药不均，也会使果皮烧伤变黑。
3、管理措施不当，导致营养竞争。
旺树枝叶对钙的竞争力比果实大，果实得到的钙素少。
4、对钙肥重视程度不够。
秋季土壤施钙偏晚，甚至不补施钙肥；只重视套袋前叶面喷施钙肥，而忽略套袋后尤其是摘袋前后叶面补钙。
5、果树生长的后期由于根的活性过强，引起树体内赤霉素含量过高，导致氮的吸收过多，钙相对减少，进而使果肉的氮钙比例失调，出现苦痘病。所以，施肥不合理是原因之一。
6、平时注意不要滥用含氮肥料，尽量施用经过腐熟的农家肥或商品型有机肥，最好在秋季重施，春季少施，施肥配合使用光合营养膜肥，可助力植物吸收大量光肥、光能、光照、兼容常规肥料、养料供给植物生长发育至极限。一次施用全年受益。
6、在开花前，幼果期，膨大期及时喷甜而美，可激活植物生态生长正能量，拓宽植物导管路径，提升植物吸水吸肥力度，提升果实产量和质量，降低落果率，减少裂果、僵果、畸形果发生率。在幼果期和果实膨大期各喷上2遍可明显减少苦痘病的发生。
三、苹果苦痘病的防治方法
苦痘病虽然在苹果成熟期和贮藏期显现，防治工作却要着眼于果树整个生育期的科学管理，保持果树平稳生长是防治的硬道理。
（一）地下三好：住好、吃好、喝好
一是住好。
增施腐熟优质有机肥，提高土壤有机质含量，改善土壤结构，增加土壤透气性和保肥保水能力，为根系生长发育创造良好的环境，提高根系吸收钙的能力和数量。
施有机肥最佳时期为秋季，一般结果园亩施入商品有机肥量为2000~3000千克；自制腐熟有机肥4000~5000千克。
二是吃好。
即吃匀、吃足。营养元养要全面，量要足。氮、磷、钾、钙（新说）大量元素+中微量元素肥+生物菌肥，全年的60%无机肥和秋季全年的有机肥一起施入，全年40%的无机肥分别在春季芽前施入20%、果实膨大前施入20%
平时注意不要滥用含氮肥料，尽量施用经过腐熟的农家肥或商品型有机肥，施肥配合使用光合营养膜肥，可助力植物吸收大量光肥、光能、光照、兼容常规肥料、养料供给植物生长发育至极限。一次施用全年受益。
施肥要因树因地，不要千篇一律，旺树可有机肥比例大一点，无机肥比例少一点；弱树可无机肥比例大一点，有机肥比例少一点；中庸树保持平衡。对果园土壤沙性较重的，可少量多次。
一般结果园每棵全年施肥量30~50千克。施肥方式可穴状、沟状，千万注意肥土充分混匀。
苦痘病严重的地区，每棵成年果树结合有机肥、生物肥、中微量元素等再加入2公斤过磷酸钙或者钙镁磷肥，促进果树对钙的吸收
苹果缺钙的要注意树体补钙，方法：
在苹果谢花后7天到套袋前，连喷300～400倍的氨基酸钙或150～200倍的硝酸钙（适用黄色、绿色品种）、氯化钙（适用红色品种），以及富力钙、氨钙宝等；摘袋后2～3天再喷I～2次。果实在采收后，可用5%的氯化钙溶液浸泡果实。
三是喝好。
果园全年水分要均匀，干旱时要浇水，多雨时要排涝，防止过旱或过涝。始终保持土壤最大含水量的60%~80%.
（二）地上三好：穿好、护好、果好
一是穿好。
修剪适度，逐年保持合理负载。一方面防止结果过多或过少，一方面保持果园通风透光。
单株果树树形选择适宜，结构合理，通风透光，营养生长和生殖生长平衡，树势健壮，树皮光滑，叶片厚绿。
要因树修剪，旺树少短截、少去枝，结合扭枝、拉枝、刻、剥、切，促进成花，缓和树势；弱树多短截，刺激旺长，增强树势；中庸树适当修剪，维持平衡。
二是护好。
保护好枝干、叶片、果实、根系，要求全年搞好果园病虫害防治。
喷好套袋前4遍药：
第1遍发芽前喷枝干，内吸性杀菌剂+25%尿素。；
第2遍花露红期，选择质量好的内吸性杀菌+杀虫剂+多抗霉素+叶面钙肥；
第3遍谢花后10天左右，选择质量好的保护性杀菌剂+杀虫剂+多抗霉素+叶面钙肥；
第4遍套袋前，选择质量好的内吸性杀菌剂+杀虫剂+多抗霉素+叶面钙肥。
套袋后的4~8遍药，根据天气和果园病虫害情况，决定打药次数和种类。保护性杀菌剂和内吸性杀菌剂要间隔使用，每一遍药的药效期一定要衔接好，喷药要认真仔细，树膛内外、枝干和叶片正反面全部喷匀。
根部发生病害，要及时扒土凉根，灌浇内吸性杀菌剂。
三是果好。
1、疏花疏果、合理负载：
一般亩留果量3000~4000千克。
2、选好袋、套袋适时：
选择纸质好、透气性好的纸袋，套袋时间不要过早或过晚，以5月下旬至6月底结束为宜。过早影响果个，过晚果实褪绿差。
3、撕袋适时、摘叶转果、铺设反光膜：
撕袋时间一般掌握白天最高温度不超过18~20℃，昼夜温差较大时，要避开大风天气摘袋；摘叶转果、铺设反光膜为了生产全红出口果，创造高效益。
4、适时采收、分级严格、包装美观：
套袋果应适时采收，过早过晚影响外观质量，应分批分期采收，做到达标一批采一批；分级严格，做到百货送百客，一分钱一分货；包装美观，做到好马配好鞍，身价倍增。
