胡萝卜在自然条件下种植时，春夏秋季都可以进行播种，而在温室里一年四季都可以种植。胡萝卜在我国的主产区为山东、陕西、河南、浙江、云南等。胡萝卜从播种到成熟大约需要两年时间，第一年是胡萝卜的生长期，第二年是胡萝卜的生殖生长期。
胡萝卜种植技术要点
间苗决定幼苗：幼苗生长出1或2片真叶时进行第一次间苗，防止幼苗拥挤，生长出3或4片真叶进行第二次间苗，主要留下强苗，可以进行定苗，定苗株距离15厘米左右，每次间苗结合中耕除草松土进行。
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