大葱的生长期总共有120至150天，其中在植株处于缓苗期的时候，需要较长的时间，通常要经过90天以上，大葱的假茎才会膨大，而到后期春化和葱白的形成，需要45天左右的时间，大葱种子在春季和秋季播种，一般在每年的9-10月成熟，要及时采收，不然就会开花。
大葱多长时间成熟
大葱的生长期总共有120至150天，其中在植株处于缓苗期的时候，需要较长的时间，通常要经过90天以上，大葱的假茎才会膨大，而到后期春化和葱白的形成，需要45天左右的时间，大葱种子在春季和秋季播种，一般在每年的9-10月成熟。
大葱开花结果
大葱主要在9月份左右成熟，成熟后没有采摘的话就会开花，葱开花之后它地面上的部分就会慢慢的变硬，这样的葱口感和养分会流失很多，基本上没有人会进行食用了，葱的花朵开始微微发干之后，要及时把它的花朵掐下来，这样可收集种子，次年播种。
大葱产地
种植大葱，需要选择土质松软、保水、保肥能力强的粘性土壤为最佳，这样对后期的生长有利，另外它喜欢阳光充足、温暖的生长环境，适合在向阳处生长，养护环境不可过于阴暗。
我国大葱产地主要为山东、辽宁、河北等，不同品种的大葱产地也不完全一样，山东省济南市章丘市产的章丘大葱、山东省寿光市产的寿光大葱、辽宁的盖平大葱、河北的二英白大葱以及河北隆尧县、山东莱芜产的鸡腿葱等。
