甘蔗一般在2-4月左右种植，根据情况四个季节都有不同的种植时间，春季种植时间一般为2-4月，最晚种植时间不超过4月。夏季种植甘蔗一般在5-6月种，秋季种植时间一般为8-9月，最晚种植时间不超过9月，冬至种植时间一般在立冬至立春前下种。
甘蔗的种植时间
甘蔗通常来说会依据下种时期的不同而分为春植，立春、立夏）、秋植，立秋、立冬）以及冬植蔗，立冬、立春）。
而我国大部分地区是以春植甘蔗为主，主要种植日期一般是在2-4月。滇西南地区多是以秋植甘蔗为主，种植日期为8-9月，冬季一种植时间则是在冬至到立春前种植。
甘蔗栽培技术和方法
选用良种
种植甘蔗应该选择无病虫害、抗性强的品种。这样可以避免甘蔗商品率降低，而且可以有效提高甘蔗产量，而且有利于提高甘蔗的糖分含量。
种苗处理
浸种催芽是种植甘蔗的必要条件。浸种利于后期根系生长，采用清水浸泡的时候一般保持在常温1～2天为宜，或者将种苗放入石灰水中浸泡1天也可以。
整地施肥
想要种植甘蔗种苗，就要整好地块，保证一定的耕地深度，并合理的增施腐熟有机肥和复合肥。这样非常有利于甘蔗的根系吸收营养，为后期养分的积累提供基础。整地要挖好定植穴，为定植做准备。
定植管理
将准备好的甘蔗种苗放在定植穴中，周围用土压实，然后浇一次定根水。待出苗后及时清除杂草，适量的施入尿素溶液，可以促进甘蔗幼苗快速生长。
施肥
甘蔗的肥料包括有机肥以及氮磷钾肥，生长前期多施氮肥和有机肥，后期多施磷钾肥，可以显著提高甘蔗的糖分积累。
甘蔗主要施入的肥料有攻苗肥、攻蘖肥、攻茎肥。在种植管理过程种，控制好温度，是保证后期甘蔗高产的关键。
病虫害防治
甘蔗在生长过程中，容易发生赤腐病和锈病，锈病发生后。通常可以使用50%的多菌灵试剂进行喷洒防控，赤腐病可以使用福美双、丙环唑等多种药剂喷洒防控。
